Malus 'Weirouge' zert.vf

Apfel 'Weirougel' früh

wurde von Herman Schimmelpfeng in Weihenstephan gezüchtet und aufgrund seiner sehr schönen, roten Saftfarbe, die im pasteurisierten Saft über zwei Jahre hält, von Peter Stoppel aus Kressbonn zum Sortenschutz angemeldet. Auch für Apfelchips, Mus oder Gelee ist die farbstabile Eigenschaft von Weirouge® interessant. Da die aufgeschnittenen Früchte nicht verbräunen, lassen sich Apfelringe oder Apfelchips ohne Oxidationsschutzmittel verarbeiten und sehen immer ansprechend rot aus. Auch Apfelmus besticht durch die intensiv rote Farbe, benötigt aber entsprechende Zuckergaben, um auch Kindern zu schmecken. Ein ausgezeichnet schmeckendes, optisch sehr ansprechendes Produkt ist Weirouge® - Apfelgelee. Auch Kompott oder Konfitüre aus Fruchtstückchen sehen einladend aus.